中華料理 四海樓
1899年做出第一碗什錦麵的中餐廳，長崎最古老的一家。
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中華料理 四海樓
收藏1899年做出第一碗什錦麵的中餐廳，長崎最古老的一家。
一碗裡是雞骨豬骨熬的湯，堆滿長崎的海鮮和蔬菜，皿烏冬也是從這裡出去的。
更多是什麼樣的地方
這是長崎最古老的中餐廳，1899年在廣馬場町開業，1973年搬到現在的松枝町。什錦麵是創始人陳平順在1899年想出來的料理，皿烏龍麵也是從這家店出去的。
建築物有5層樓：1樓是土產店，2樓是免費的什錦麵博物館，3、4樓是可做包廂的房間，5樓靠海那面整片落地玻璃，可以邊看景色邊吃飯。1樓的土產店開到17:30，餐廳關門的15點到17點之間也還買得到什錦麵的麵條。
依據與出處（13）
- 公休日不是固定在每週某一天，而是每個月公告當月大約2次的星期三（2026年8月是8/5、8/19，9月是9/2、9/16），出發前要看當月的公告。出處
- 1899年在廣馬場町開業，1973年搬到現在的松枝町，是長崎最古老的中餐廳；現在這棟建築是1973年以後蓋的。出處
- 什錦麵是這家店的創始人陳平順在1899年想出來的料理，這裡就是發源店本身。出處
- 皿烏龍麵有兩種（粗麵煎過再讓芡汁吸進去的，還有細麵炸得酥脆的），點餐時要選一種；小孩啃不動硬麵的話就點粗麵。出處
- 官方網站的內文是日文、中文、英文三種語言並列（歷史、什錦麵、皿烏龍麵各頁都是）。出處
- 建築物有5層樓：1樓是土產店，2樓是免費的什錦麵博物館，3、4樓是可做包廂的房間，5樓靠海那面整片落地玻璃，是看得到景色的餐廳。出處
- 2樓的什錦麵博物館在市觀光網站、繪本美術館的部落格和親子介紹文章裡都出現過，但官方網站的8個頁面裡一個字都沒提到。出處
- 市觀光網站的無障礙頁面上，有顏色（表示符合）的圖示有6個：停車場、無障礙停車場、平坦、自動門、輪椅可用電梯、無障礙廁所。育嬰設備3種、嬰兒車出租和坡道則是灰色，也就是沒有標示符合（這是把19個圖示的彩度和同一網站永旺東長崎店的頁面比對後判定的）。出處
- 店家會拿出兒童餐具和兒童筷（同一篇2024年7月的遊記）。出處
- 當時店裡有很多帶著小寶寶的客人，那篇遊記的結論是帶寶寶來完全沒問題。出處
- 店家有幫忙準備兒童椅（じゃらん的評論，造訪時間2017年1月；該則刊登的店家分類是松枝町×中華料理，就是這一家）。出處
- 親子取向的介紹文章也寫著有兒童椅之類的準備（不過那篇文章寫的晚餐時間是17:00〜21:00，和現在官方的17:00〜20:00不同，可能是舊資訊）。出處
- 2022年5月一篇帶6歲和2歲3個月小孩去包廂吃晚餐的遊記提到，包廂很寬敞，店員說「小孩子跑來跑去也沒關係」。出處
帶孩子的話這裡最有幫助
這家不接受訂位，網路、App、代訂服務都訂不到，一律當天到店排隊。
午餐是11:30〜15:00、最後入店14:30，人多時還會再提早，15點到17點店整個關起來；12點前到，大約等10分鐘就有位子，晚一點就會排到長長的隊伍。招牌的什錦麵是雞骨豬骨熬的湯，裡面放滿長崎的海鮮和蔬菜。
皿烏龍麵點餐時要選粗麵或細麵，細麵是炸得酥脆的，小孩啃不動硬麵就點粗麵，孩子才咬得動。嬰兒車可以直接推進去，電梯也寬，店家會拿出兒童餐具、兒童筷和兒童椅。
依年齡0-1 / 2-3 / 4-6歲
- 年齡 0-1可以推著嬰兒車直接進店，電梯也寬，能連車一起上到用餐的樓層。用餐的座位在5樓，靠海那一面是整片玻璃，坐在位子上就看得到港口。帶3歲和4歲孩子來的家庭寫道，店裡「也有很多小寶寶」。餐廳完全不接受訂位，網路、App、代訂都不行，只能當天現場排隊。有家庭記錄中午12點進去等了10分鐘，離開時已經排成長龍。4樓有1台尿布更換台，多功能廁所也在4樓。市政府觀光網站的無障礙頁面上，育嬰設備和嬰兒車出租都標示為「無」。午餐最後入店時間是14:30，客滿的日子還會更早。
- 年齡 2-3店家會拿出兒童餐具、兒童筷子和兒童椅。皿烏冬有兩種，點餐時自己選，孩子咬不動炸得酥脆的細麵，就點吸滿了芡汁的粗麵。什錦麵和皿烏冬的湯底都是雞骨加豬骨，官方沒有過敏原標示。午餐11:30〜15:00、晚餐17:00〜20:00，中間15點到17點店是關的，錯過午餐就得等兩個小時。避開午睡時間、12點前進店，就能在午餐時段吃完。
- 年齡 4-6什錦麵是1899年由這家店的創辦人陳平順想出來的，皿烏冬也是從這裡出去的。眼前這碗麵最早就是在這個地方做出來的，這件事可以講給孩子聽。皿烏冬的粗麵和細麵，也讓孩子自己選。包廂要以電話或傳真在2個工作天前預約，條件是4人以上並點套餐（電話095-822-1296／傳真095-826-7353，受理時間10點〜17點）。帶6歲和2歲3個月孩子的家庭記錄中，店員在寬敞的包廂裡對他們說「孩子跑來跑去也沒關係」。公休日大約是每月兩個週三，每個月另行公告，出發前先看當月的公告。
依天氣雨天・炎熱・寒冷
- 下雨天1樓的土產店、2樓免費的什錦麵（ちゃんぽん）博物館、5樓面海整面玻璃的景觀餐廳，全都在同一棟5層樓的建築裡；有2部電梯可以到各樓層。
- 炎熱天氣尚未確認
- 寒冷天氣尚未確認
所需時間1小时
帶孩子去過之後，感覺如何？
不太好很棒
- 電梯電梯：有條件有條件
- 嬰兒車嬰兒車友好：有條件有條件
- 可租借嬰兒車租借：未確認
- 哺乳室哺乳空間：未確認
- 尿布台尿布台：有條件有條件
- 多功能洗手間多功能洗手間：有條件有條件
- 自帶食物可自帶食物：未確認
- 英語服務英語服務：未確認
※其他未確認（8）
尿布垃圾桶、兒童馬桶圈/腳凳、兒童菜單、榻榻米座位、嬰兒輔食、禁煙、過敏應對、兒童入店規定
綠色＝已核實。灰色＝尚未核實。灰色加刪除線＝該設施沒有。
出發前值得一看
日文·翻譯後打開親歷
從格拉巴園下坡就到。店裡說要等兩小時，但多數客人只吃一碗麵就走，翻檯快，實際只等了一個多小時。
格拉巴園之後，在四海樓吃什錦麵（2021年7月）
日文·翻譯後打開親歷
帶3歲和4歲的孩子中午到，等了10分鐘。電梯寬，嬰兒車能直接推上去，店裡還給了兒童餐具和筷子。
帶3歲和4歲的孩子游長崎（下）：逛完格拉巴園，去附近吃午飯
日文·翻譯後打開親歷
散座不能預訂，只有包間可以，而且只接受套餐。每人4840日圓，菜是一人一份上的，孩子跑動也不要緊。
長崎②：在四海樓的寬敞包間帶6歲和2歲3個月的孩子吃晚飯
日文·翻譯後打開親歷
大浦和格拉巴園一路都是坡，傍晚上小學一年級的孩子喊腳疼坐下不走，只好打車回去。先想好哪幾段坐電車。
走遍坡道之城：黃金週帶小學生遊長崎
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接下來去哪兒
地點
出發前注意
- 餐廳完全不接受訂位，透過網路、App或代訂服務也一樣不行，也就是只能當天現場排隊。出處
- 網路、App、代訂三條路都不通，人在國外沒有辦法先把位子訂下來，只能當天到店門口排。出處
- 包廂要用電話或傳真、在2個營業日前預約，而且限4人以上並且要點套餐，帶著嬰幼兒臨時上門是用不到的。出處
- 訂位洽詢的受理時間是10點〜17點。電話095-822-1296／傳真095-826-7353。出處
- 午餐時段是11:30〜15:00，最後入店14:30；官方明寫人多的時候最後入店會再提早，所以14點以後才到，就要當作進不去來安排。出處
其他注意事項（1）
- 兩道招牌菜的湯頭都是雞骨加豬骨，所以不吃豬肉、雞肉的家庭，什錦麵和皿烏龍麵都點不了；官方也沒有提供過敏原標示。出處
基本信息
- 費用：官網上沒有任何菜單和價格（全部8個頁面均已確認）。無法從官方來源得知預算。出處
- 時間：午市11:30-15:00（最後入店14:30），晚市17:00-20:00（最後入店19:30）。客滿時最後入店時間會提前，因此14點多到店也可能進不去。15點到17點之間餐廳關門。只有1樓商店時間不同，10:00-17:30，這段時間照常營業。休息日不是固定星期，而是每月約兩個星期三，按月公告（2026年8月5日·19日，9月2日·16日）。出處
- 建議時長：1小时
- 預約：餐廳不接受任何預約，通過網站、APP或代訂服務的預約也一概不受理。無法從海外訂位，只能當天排隊。唯一例外是包間：須在2個工作日前用電話（095-822-1296）或傳真（095-826-7353）預訂，4人以上，且只接受套餐。預約諮詢受理時間為10點至17點。出處
決定要去之後
依據與出處（8）
1899年，創始人陳平順為在長崎的中國留學生想出這道面，湯底用雞骨和豬骨熬，配上長崎的山貨和海產。皿烏冬也出自同一間廚房，分兩種：粗麵吸飽芡汁，或細麵炸得酥脆，孩子啃不動硬麵就點粗麵。店最早開在廣馬場町，1973年才搬到現在的松之枝町。午市最遲14:30收客，客滿時還會更早，所以要吃就在14點前到。15點到17點餐廳關門，但1樓商店開到17:30。
| 嬰兒車友好 | 有 | 嬰兒車可以直接推進店，乘電梯到餐廳樓層。 | 網上核實 | 2026年8月 核實 | momtips365.com |
|---|---|---|---|---|---|
| 尿布台 | 有 | 換尿布台在4樓，共1台。 | 網上核實 | 2026年8月 核實 | mamamap.jp |
| 哺乳空間 | 未確認 | ||||
| 多功能洗手間 | 有 | 多功能洗手間在4樓。 | 網上核實 | 2026年8月 核實 | at-nagasaki.jp |
| 尿布垃圾桶 | 未確認 | ||||
| 兒童馬桶圈/腳凳 | 未確認 | ||||
| 電梯 | 有 | 有兩部電梯，不用抬嬰兒車走樓梯就能到各樓層。 | 網上核實 | 2026年8月 核實 | at-nagasaki.jp |
| 室內/室外 | 室內 | 餐廳在3至5樓，5樓靠海一側是整面玻璃，可以望見長崎港。 | 網上核實 | 2026年8月 核實 | at-nagasaki.jp |
| 可自帶食物 | 未確認 | ||||
| 英語服務 | 未確認 | ||||
| 包間 | 有 | 有包間，但必須預約：須在2個工作日前預訂，4人以上，且只接受套餐。當天無法臨時使用。 | 網上核實 | 2026年8月 核實 | shikairou.com |
| 兒童餐椅 | 有 | 店裡可以為孩子提供兒童椅。 | 網上核實 | 2026年8月 核實 | jalan.net |
| 兒童菜單 | 未確認 | ||||
| 兒童餐具 | 有 | 會提供兒童餐具和兒童筷子。 | 網上核實 | 2026年8月 核實 | momtips365.com |
| 榻榻米座位 | 未確認 | ||||
| 嬰兒輔食 | 未確認 | ||||
| 禁煙 | 未確認 | ||||
| 過敏應對 | 未確認 | ||||
| 兒童入店規定 | 未確認 |